Maria Ivana Tanga

MARIA IVANA TANGA è giornalista professionista. Responsabile della rubrica “Soul & Food”, spazio di approfondimento sul rapporto “cibo-religione” del sito web www.leggereungusto.it E’ editorialista e consulente per le tematiche letterarie (e gastronomiche) della rivista on line “Taccuini storici”. Console della Grecia e dell’area mediterranea per l’Accademia Gastronomica Storica, è autrice del saggio “Il Pane e il miele” (Diabasis ed.), una ricerca storico-antropologica sulla cultura gastronomica greca, tradotto in lingua greca, con il titolo “Sto trapezi tis theas Estìas”, “Alla tavola della dea Estìa”, per i tipi della casa editrice “Okialos”. Inoltre, è autrice de “I Malavoglia a tavola”, un saggio sulla cucina dei contadini siciliani attraverso le opere di Giovanni Verga.
Appassionata di “archeo-gastronomia”, è autrice di uno studio sul banchetto dei greci antichi.